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等 ——Sa柔儿

编辑:中国反传销咨询解救中心 日期:2019-07-26T16:40:9 标签:

“我熬了汤,今晚你回家吃饭吗?”

一锅汤,是广东女人的历史,是漫长岁月的静好,是万般温情的告白,是心怀遐想的期盼。

守着炉火,守住了家。

广东的汤不像其他地方,它包含了一份执着,对食材的精挑细选,对炊具的讲究严谨。养胃的、去湿气的、下火的,夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑,花旗参、贝母、红枣,放入不同的药材,一道道汤料煲出不同口味的汤。

汤,是一种依赖。

在云蒸雾罩中,将希望与温情融入汤里,除了起锅的盐,无须其他调味料的添加。就像生活,平淡却不失滋味,简单一点,才能领悟幸福的真谛。

食中不可无汤,心中不可无爱。

纵然早已没有了当年的满腔热血,但汤的故事依旧延绵至今。

不知从何时开始,我练成了一手药膳的好本领。无论是当归,北芪,党参,川芎,桂圆,红枣,枸杞搭配而成的补气血。还是白豆,茯苓,赤小豆,茨实,薏米搭配而成的祛湿。石斛,洋参搭配而成的清热泻火。还有南北杏,无花果,沙参,玉竹搭配而成的清补凉,药材的属性在我脑海里早已背得滚瓜烂熟。

在广东人的家庭里,没有瑶柱的冰箱,它是不完整的。

在我的世界里,没有汤的生活,它是没有灵魂的。

我熬了汤。

等你回来!


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